Knowledge is never a waste: laporan praktikum ransum ruminansia 2013 Undip

LAPORAN PRAKTIKUM

RANSUM RUMINANSIA

Disusun oleh:

KELOMPOK VIII

Nashihatul Fuadah H2A 009 098

Renda Adrian H2A 009 099

Diah Permanasari H2A 009 100

Dimas Fahmi H2A 009 101

Dito Danang Jaya H2A 009 102

Hevyani Setyaningrum H2A 009 103

JURUSAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2011

JUDUL : KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK

TUJUAN : MENENTUKAN KECERNAAN BAHAN KERING DAN

BAHAN ORGANIK SUATU SAMPEL BAHAN PAKAN

SECARA IN VITRO

PRINSIP : UNTUK MENCARI KECERNAAN BAHAN KERING DAN

BAHAN ORGANIK METODE TILLEY DAN TERRY

SEPERTI YANG DILAKUKAN OLEH HARIS DAN EGAN.

DALAM METODE INI PROSES PENCERNAAN DIBAGI

DALAM DUA TAHAP, FERMENTASI MIKROBA DAN

PENCERNAAN PROTEOLITIK.

HASIL DAN PEMBAHASAN

· Kecernaan Bahan Kering (KcBK)

Hasil praktikum mengenai kecernaan bahan kering pada sampel jerami kacang tanah secara in vitro diperoleh hasil sebagai berikut:

Tabel 1. Kecernaan Bahan Kering

Sampel	KCBK (%)
KcBK 1	51,74
KcBK 2	60,02
Rata-rata KcBK	55,88

Sumber : Data Primer Praktikum Ransum Ruminansia, 2011.

Berdasarkan data di atas dan nilai kecernaan bahan kering (KcBK) jerami kacang tanah sebesar 55,88%, penentuan standar dipengaruhi oleh unsur dari tanaman meliputi kandungan unsur-unsur dari tanaman dan umur saat panen, serta perlakuan yang dilakukan sesuai dengan pendapat Whiteman (1980) yang menyatakan bahwa semakin meningkat umur tanaman, proporsi bagian yang dapat dicerna seperti karbohidrat, protein, isi sel lainnya cenderung menurun, sebaliknya proporsi yang sukar dicerna seperti lignin, kutikula, dan silika meningkat. Ditambahkan oleh Ranjhan (1981) bahwa kecernaan tergantung pada kecepatan pengeluaran pakan dari saluran pencernaan, apabila pakan dalam saluran pencernaan lebih lama dan terjadi pembongkaran oleh mikrobia dan enzim pencerna, maka kecernaan akan lebih tinggi.

Kecernaan bahan kering pada suatu sampel bahan pakan perlu diketahui untuk digunakan dalam menentukan nilai suatu sampel bahan pakan tersebut. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Tilman et al., (1998) bahwa kecernaan suatu bahan pakan sangat penting diketahui karena dapat digunakan untuk menentukan nilai atau mutu suatu bahan pakan. Hartadi et al., (1990) menambahkan kandungan nutrient jerami kecang tanah terdiri atas: bahan kering (BK) 86%; protein kasar (PK) 12,6%; lemak kasar (LK) 2,3%; serat kasar (SK) 25,8%; abu 10,6%; dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) 34,7%. Usaha untuk meningkatkan kualitas pakan dilakukan dengan meningkatkan kecernaan melalui pengolahan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Davidex et al. (1992) yang menyatakan adanya suatu hubungan antara kecernaan suatu ransum dengan tingkat konsumsi pakan pada ternak ruminansia. Makin tinggi kecernaan suatu pakan maka semakin tinggi pula tingkat konsumsi pakannya.

· Kecernaan Bahan Organik (KcBO)

Tabel 2. Kecernaan Bahan Organik

Sampel	KCBO(%)
KcBO 1	42,17
KcBO 2	54,37
Rata-rata KcBO	48,27

Sumber : Data Primer Praktikum Ransum Ruminansia, 2011.

Berdasarkan hasil yang diperoleh kecernaan bahan organik jerami kacang tanah dalam proses in vitro yaitu 48,27% kecernaan in vitro bahan organik jerami kacang tanah yang diperoleh dapat dikatakan tinggi karena standar kecernaan bahan organik pada ternak ruminansia rata-rata antara 40%. Hal ini sesuai dengan pernyataan Arinita (2010) yang menyatakan bahwa kecernaan bahan organik pada ternak ruminansia terutama pada ternak pseudoruminan berkisar antara 30-40%. Perubahan komposisi kimia zat-zat makanan akibat dari unsur tanaman berpengaruh dalam kecernaan bahan organik. Komponen zat-zat makanan yang mudah dicerna seperti protein menurun, sedang komponen-komponen yang sukar dicerna seperti ADF, NDF, selulosa, dan lignin meningkat seiring dengan meningkatnya umur tanaman. Hal tersebut sesuai dengan pendapat (Bula (1977) dalam Crowder dan Chheda 1982) yang menyatakan bahwa perbedaan nilai kecernaan suatu bahan pakan berhubungan dengan perubahan komposisi kimia, bagian-bagian yang berserat, lignin, dan kandungan silika yang timbul sebagai akibat dari perbedaan dalam spesies dan genotipe, tingkat pertumbuhan, kondisi lingkungan, tempat tumbuh, dan sistem manajemennya. Standar KcBO yang juga dipengaruhi oleh aktivitas mikroba serta pH dalam rumen sesuai dengan pendapat Ensminger et al., (1990) adapun faktor yang mempengaruhi hasil kecernaan secara in vitro adalah: 1) temperatur inkubasi; 2) cairan rumen; 3) “buffer” yang digunakan; 4) jumlah goyangan yang digunakan selama inkubasi; 5) bentuk sampel; dan 6) variasi komponen dalam pakan.

KESIMPULAN

Kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik secara in vitro pada sampel yaitu jerami kacang tanah tergolong tinggi. Perubahan komposisi kimia zat-zat makanan akibat dari meningkatnya umur tanaman. Komponen zat-zat makanan yang mudah dicerna seperti protein menurun, sedang komponen-komponen yang sukar dicerna seperti ADF, NDF, selulosa, dan lignin meningkat. Adapun faktor yang mempengaruhi hasil kecernaan secara in vitro sendiri adalah temperatur inkubasi, cairan rumen, buffer yang digunakan, jumlah goyangan yang digunakan selama inkubasi, bentuk sampel, dan variasi komponen dalam pakan.

DAFTAR PUSTAKA

Crowder, L.V. and H. R. Chheda. 1982. Tropical Grassland Husbandry. Longman, London.

Davidex J, Velisek J, Pokarny J. 1992. Chemical Change During Food Processing. New York: Elsevier Science Publishing Co., Inc.

Ensminger, M. E., J. E. Old Field and W. W. Heineman. 1990. Feeds and Nutrition Formely, Feeds and Nutrition Complete. 2^nd Ed. The Ensminger Publishing. Co., California.

Ranjhan, S. K. 1981. Animal Nutrition and Feeding Practice. Vikas Publishing House PVT Ltd., New Delhi.

Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekotjo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar Cet V. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Whiteman, P.C. 1980. Tropical Pasture Science. Oxford University Press.

Wahyuni Arinita. 2010. Dalam skripsi Pengaruh Substitusi Jerami Kacang Tanah dan Silase daun Pisang terhadap Kecernaan Bahan Kering dan kecernaan bahan organik pada Ternak Ruminansia dan Pseudoruminansia . Universitas Sebelas Maret. Solo.

LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Kadar BK/BO Sampel

Tabel 1. Penentuan Kadar BK/BO sampel

No. Sampel	berat sampel	Berat CP	Berat setelah oven	berat cawan tanur	Berat kertas saring
Blanko I		19,2599	20,2768	19,2609	1,0279
Blanko II		22,1774	23,1904	22,1781	1.0273
I	0,2837	19,8983	21,1448	19,9018	1,0181
II	0,2727	18,6258	19,8983	18,6296	1,0371
K.A I	0,2685	13,1016	13,8976	13,1903
K.A II	0,2589	12,1465	13,0592	12,2264